广式燕麦欧包烤箱版.小知识来咯!

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燕麦欧包的做法

1、全麦粉400g，盐7g，牛奶175g，鸡蛋1个，酵母粉7g，白糖20g，橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。滚圆松弛，刷牛奶，撒燕麦片，进行第二次发酵。第二次发酵完成时，在面包上划几刀，让它自然排气。烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟。

2、【活力燕麦面包】食物：尼亚芙活力燕麦面包粉300克，室内温度冷水180克。做法：第一步将小麦粉放进面包机桶里。添加冷水。将面包机桶安装到面包机里，和面10min。（并没有面包机全用手揉，不用揉至手套膜，10分钟即可）第二步将揉好一点的面团取下，放进电烤箱中，挑选发酵作用，35度发酵至2倍大。

3、主料：高筋面粉150g、全麦面75g、燕麦坚果共100g、黑麦25g、温水165g、糖20g、盐4g、酵母3g、黄油12g、蔓越莓适量。把面粉放入面包机饼覆盖所有液体，中间掏个洞放酵母。揉至出筋后加黄油，再揉五分钟后加入燕麦坚果。揉好的面团进行第一次发酵。

4、面团制备：（1） 在一个大碗中，将燕麦粉和高筋面粉按比例混合均匀。（2） 另取一个小碗，将酸奶稍微加热至微温，然后加入干酵母搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。（3） 将酵母酸奶混合物倒入面粉中，加入水、盐、糖和橄榄油。

5、把面团倒在油纸撒高粉发酵，40度发酵40分钟。发酵完毕后，切割。预热190度，排风功能烤20分钟。中途香味撩人，通过香味和色泽判断烧的程度。面包可以很轻松地从油纸取下，不会粘。橄榄油10g用刮刀抹好整个锅子，所有材料倒入搅拌主料为高粉130g，燕麦20g，全麦粉50g，温水180g。

欧包有哪些美味又营养的做法?

蔬菜欧包：将新鲜的蔬菜切碎或烘干后加入面团中，如胡萝卜、西葫芦、菠菜等，这样既能增加面包的营养价值，又能增添风味。蔬菜的水分也有助于面团的发酵。水果欧包：在面团中加入干果或新鲜水果碎片，如蔓越莓、苹果、香蕉等，可以使面包更加甜美，同时增加维生素和矿物质的摄入。

花生酱馅：将花生酱与蜂蜜、牛奶混合均匀，制成甜而不腻的馅料。这种馅料口感醇厚，适合喜欢甜食的人群。果仁蔓越莓馅：将核桃、杏仁等果仁与蔓越莓干混合均匀，加入适量的糖和蜂蜜调味。这种馅料口感酥脆，营养丰富。

奶酪香草欧包 奶酪和香草的组合能够带来浓郁的口感和香气。在制作欧包时，可以在面团中加入适量的奶酪丝和香草精，或者在烘烤前在面包表面撒上奶酪和香草。这样的欧包不仅味道鲜美，而且奶酪中的钙质和蛋白质也对人体健康有益。南瓜籽蔓越莓欧包 南瓜籽和蔓越莓都是营养丰富的食材。

夹心三明治：将欧包横切，夹入各种食材，如生菜、火腿、奶酪、煎蛋等，制作成美味的三明治。这种吃法营养丰富，适合早餐或下午茶。烤欧包：将欧包放入烤箱中烤至表面金黄，口感更加香脆。烤过的欧包可以搭配黄油、果酱、花生酱等涂抹在表面，增加风味。

亚麻籽欧包是一种融合了亚麻籽营养好处的面包，它不仅美味，还富含Omega-3脂肪酸、纤维和抗氧化物。

无花果欧包三明治：将欧包切开，夹入新鲜的无花果片、生菜、火腿和奶酪，再加上一些蜂蜜或者橄榄油，制作成一份美味的三明治。烤无花果欧包：将欧包切片，涂上一层薄薄的黄油或橄榄油，然后放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。出炉后，可以撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜、果酱一起食用。

软欧包的正宗做法,软欧包怎样做才好吃的做法步骤

1、食材：软欧包小麦用粉500克、盐10克、酵母5克、水350克、奶油50克、面包表面用面粉适量。首先把水，盐放入面包桶内，在筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，和面15分钟按停止键。放入奶油在启动面包机发面程序，也就是在和面30分钟后自动发酵，时间到，发酵的很好取出面团排气。

2、配方：高筋粉100克，酵母4克，牛奶80克，鸡蛋液30克，盐4克，糖45克，黄油15克，水80克。把波兰酵头的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵。波兰酵头发酵好的样子，有很多的气泡，又会有明显发酵后酸酸的味道。继续盖保鲜膜放冰箱冷藏12～24小时。

3、步骤 将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母5g、五十铃抹茶粉10g混合揉至手套膜状态。如图～揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～5倍大。

4、第五步捏出口处向下置放，放到烘烤盘上。放进温馨的环境下开展二次发酵，发醇至原来的2倍大。用锋利的刀绘制纹路，随意发挥，进刀要快，姿势要帅。在表面筛少许高筋粉。放进加热较好的电烤箱，上下火175度烤制15min，时间和环境温度仅作参考，大伙儿依据自家的电烤箱性子进行调节。

5、高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋1个，糯米粉70g，牛奶120g，糖65g，酵母4g水100g，盐3g，黄油35g，淀粉20g，紫薯1块，葡萄干适量，核桃仁适量。把高筋面粉，可可粉，35g糖，盐，鸡蛋，水，酵母，混合。放入面包机，注意盐和酵母不能接触。

6、把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合，加入水，揉面起筋。加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜。加入各种果干揉匀后发酵至2至5倍大。分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜。取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。两边各往中间翻，这样就拉出了一个角。

有哪些品牌的无蔗糖欧包值得推荐?

黑麦工坊：黑麦工坊的无蔗糖欧包含有大量的黑麦，黑麦含有丰富的营养元素，对人体有很好的保健作用。黑麦工坊的欧包口感鲜美，深受消费者喜爱。燕麦之家：燕麦之家的无蔗糖欧包以燕麦为主要原料，燕麦含有丰富的β-葡聚糖，可以帮助降低血糖。燕麦之家的欧包口感细腻，营养丰富，是健康食品的好选择。

舌里 全麦面包0脂无蔗糖代餐零食轻食欧包1000g ￥ 290 全麦面包就是好选择，无蔗糖、无油，悉心添加了燕麦、南瓜子仁、芝麻等丰富口感，营养也更丰富，作为日常零食是再好不过了，富含膳食纤维，低卡轻热量，吃上一个就很有饱腹感，好吃解馋又不怕胖。

鲨鱼菲特夹心欧包经过18小时的发酵过程，配合新鲜的烤制技术，使得每一口都充满嚼劲，能充分体验到全麦的香味。内部的夹心非常厚实，且无添加油脂和蔗糖，这种做法提升了欧包的整体口感，使其更加完美。欧包还采用了氮气锁鲜技术，能够在常温下保存长达60天，方便携带，非常适合忙碌的现代生活。

全麦欧包几乎是减脂期最佳的碳水来源，然而市面上拿小麦粉冒充全麦的面包太多，我们很容易被外表迷惑，那么一天的锻炼和控卡努力都白费。

您要问的是碧翠园欧包热量是虚标吗？不是。根据查询什么值得买官网显示，碧翠园欧包热量不是虚标，碧翠园欧包口感好，热量低，是一款无蔗糖低脂的代餐食品。

低脂全麦无蔗糖欧包 这个欧包有各种口味的，什么香芋紫米、红豆麻薯、芝士肉松等等，很适合健身和减肥的时候吃。 热量：每枚欧包（60G）脂肪平均含量4G 1/3个鸡蛋的脂肪含量，热量约173卡（大约一个 苹果的热量） 爆肌独角兽全麦麸夹心欧包 有四种口味：奶黄芝士、巧克力爆浆、抹茶紫薯、红丝绒紫薯。

欧包的正宗做法,欧包怎样做才好吃的做法步骤

高筋面粉200克，酵母粉2克，食盐4克，香草少许，水130克。面粉里加入酵母粉、盐，放入各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀。在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了。

克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2-5后，放入冰箱冷藏12小时。

酵母混合水。将所有材料放入容器中，混合成面团。将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀即可。放入钢盆中以温度28℃发酵40分钟左右。面团滚圆。分成三份，分别做成圆形和长条，放烤盘。放入巴科隆蒸烤箱，选择发酵功能，40度30分钟。

食材：高筋面粉250克、半核桃适量、葡萄干适量、水160克、酵母4克、盐4克。碗里倒入面粉，酵母和盐分开放置，目的是不让盐杀死酵母的活性。再倒入水，最好留一点，目的是防止水过多。搅拌面团，如果面团太干，再加入水，将面团揉至光滑无颗粒。

有什么做杂粮欧包的配方分享?

1、橄榄油：2大勺 其他杂粮（如小米、糙米、薏仁等）：适量 做法：准备材料：将所有的杂粮（燕麦、黑麦粉、亚麻籽等）提前浸泡，以便它们能更好地发芽。浸泡时间一般为6-12小时，之后将多余的水分沥干。混合面粉和杂粮：在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、燕麦片、亚麻籽和其他杂粮混合均匀。

2、激活酵母 将温水、干酵母和蜂蜜（或糖）混合在一个小碗中，搅拌均匀后放置10分钟，直到酵母开始起泡。 混合面粉和杂粮 在一个大碗中，将高筋面粉和杂粮粉混合均匀。 加入液体成分 将激活的酵母水倒入面粉中，加入橄榄油和海盐，用勺子搅拌成粗糙的面团。

3、软欧面包这几年在国内非常流行，它有着欧包的外形，日式软面包的口感，软欧面包的配方中一般糖和油的含量低，馅料丰富，麦香浓郁，柔软而且有嚼劲。

4、即发干酵母5g 糖30g 盐5g 水200g 液态油50g 鸡蛋2枚 果料随你喜欢 步骤 1 混合原料：面粉+杂粮+糖+盐，用蛋抽混匀—撒入酵母，倒上水，用刮板或刮刀混成团—鸡蛋+油搅匀，加入面团，揉匀—加入坚果&果干，揉匀。

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